Problemas con la Comida en Niños: Antes el problema era la falta de nutrientes. Ahora son Alergia y Obesidad. El planteamiento debe ser diferente…
En tan sólo una generación, por suerte, hemos pasado de una situación de carencia de alimentos a una de abundancia.
Es tan poco tiempo que nos cuesta cambiar el planteamiento. Pero nos estamos jugando la salud de toda una generacción.
Antes los problemas con la comida podían resumirse en uno: había hambre
La generación de mis padres es la de la Postguerra.
Fue una etapa dura. Había Hambre.
Una parte de nuestra historia en la que no era raro ver niños morir de hambre. Es algo que marca. Si se ve a un niño morir de hambre es difícil asumir que un niño delgado pueda estar sano.
En esa época un niño gordo era un niño sano. Y uno delgado era la antesala de la muerte.
La obsesión de mi madre ha sido siempre alimentar bien a sus hijos. Y ahora hacerlo con sus nietos. Es comprensible.
Pero el mundo ha cambiado mucho en una sola generación…
Ahora, los problemas con la comida que matan gente en nuestra sociedad son diferentes: ya no hay hambre, hay obesidad
Hemos pasado en sólo una generación de una situación de hambre a una de abundancia de comida. Es un gran logro que debemos agradecer a la generación de nuestros padres.
Pero necesitamos un cambio urgente de esquemas, tanto en los padres como en los profesionales.
Aplicar los esquemas válidos en épocas de hambre a una sociedad con acceso fácil a la comida está causando problemas con la comida totalmente diferentes:
- Obesidad.
- Diabetes.
- Enfermedades cardiovasculares.
- ….
Es urgente que dejemos de ver a los niños con peso inferior a la media como enfermos cuando no lo son.
Nuestro planteamiento debería ser:
- ¿Está sano y activo mi hijo?
- Si no lo está hay que buscar la causa de su enfermedad.
- Si está sano debo preocuparme más del que tiene un peso por encima de la media que del que tiene un peso por debajo de la media. Porque en la actualidad el problema es la obesidad, no la falta de comida.
- Si está sano y delgado debo evitar cualquier intento de que coma más para que engorde. Podemos modificar el metabolismo de los niños durante los primeros años de vida. Después será muy difícil hacerlo. No te esfuerces en que tenga un peso por encima de la media o tendrá tendencia a seguir con ese peso superior a la media el resto de la vida. Y un peso superior a la media es obesidad.
Unas Alergias en aumento clarísimo
Inmediatamente después de los problemas asociados a la Obesidad aparecen las alergias. Es evidente el aumento que se ha producido en ellas en tan sólo una generación.
En la actualidad suponen un problema muy importante de salud en la población joven.
Pero ¿Qué ha causado este aumento tan evidente de las Alergias?
De nuevo un cambio de las condiciones de vida en poco tiempo.
Hace 70 años la salubridad del agua y la eliminación de residuos dejaban mucho que desear.
Hemos mejorado mucho. Tal vez demasiado: Esterilización, esterilización, esterilización….
El resultado es una exposición pobre de los bebés a las bacterias. No es que las infecciones sean buenas. Pueden matarnos. Pero tras millones de años luchando contra ellas nuestro sistema defensivo está preparado para vencer a la mayoría y necesita un mínimo de actividad. Cuando no la tiene se la busca y responde frente a estímulos que no deberían generar respuesta: eso es una alergia.
Por otro lado la flora (gérmenes) que convive con nosotros en nuestro cuerpo produce sustancias que modulan el funcionamiento del sistema defensivo. Las usan para que el sistema defensivo no las destruya. Cuando hay una flora pobre el sistema defensivo está más activo de lo necesario. Para formar esa flora debemos exponer a los niños a bacterias variadas y respetar su flora. 9
Y una teoría de introducción de la alimentación equivocada
Pero uno de los factores que más ha influido en el aumento de alergias alimentarias es una pauta de introducción de los alimentos que retrasa demasiado el primer contacto.
Te lo explico en profundidad en este artículo.
